湖北省二级建造师的执业范围主要包括：
建筑工程：
涉及房屋建筑、装饰装修、地基与基础、土石方、建筑装修装饰、建筑幕墙、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、园林古建筑、钢结构、高耸建筑物、电梯安装、消防设施、建筑防水、防腐保温、附着升降脚手架、金属门窗、预应力、爆破与拆除、建筑智能化、特种专业等。
公路工程：
包括地基与基础、土石方、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、防腐保温、预应力、爆破与拆除、公路路面、路基、公路交通、桥梁、隧道等。
水利水电工程：
涉及土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、消防设施、起重设备安装、爆破与拆除、水工建筑物基础处理、水利水电金属结构制作与安装、水利水电机电设备安装、河湖整治、堤防、水工大坝、水工隧洞、送变电、管道、无损检测等。
市政公用工程：
包括土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、道路交通、城市轨道交通、城市及道路照明、体育场地设施、给排水、燃气、供热、垃圾处理、园林绿化、管道、特种专业等。
矿业工程 和 机电工程：
涉及机电、石油化工、电力、冶炼、钢结构、消防设施、防腐保温、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业等。
二级建造师可以在这些领域内担任建设工程项目施工的项目经理，或者从事其他施工活动的管理，还可以进行法律法规或国务院行政主管部门规定的其他业务。需要注意的是，二级建造师的执业范围可能受到具体法规和政策的限制，具体情况应以最新的官方发布信息为准。