选择二级建造师的专业时，可以考虑以下因素：
从业方向
建筑工程：适合从事房地产开发、建设施工单位的技术岗位、国内大中型企业的基建岗位等。
机电工程：适合从事机电装备设计与开发、运行维护、销售与管理等方面工作。
市政公用工程：适应市政工程建设一线的施工与管理等岗位要求。
公路工程：适合从事公路工程项目施工组织管理和公路工程施工技术的公路工程管理方面服务于一线的岗位。
水利水电工程：适合从事水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析、水库调度、城乡供水等技术和管理工作。
矿业工程：涉及矿山、地基与基础等多个特种专业领域。
市场需求
建筑工程：报考人数最多，需求量大，是最热门的专业之一。
机电工程：和建筑专业一样，从业人员多，需求较多，技术含量高，待遇好。
市政工程：市场前景乐观，价格较高，内容多且全面。
水利工程：证书价格较高，但需求相对较少。
公路工程：价值与水利水电专业相当，前景不错。
矿业工程：非常冷门，报考人数少。
个人兴趣和基础
选择自己感兴趣的专业可以提高备考和学习的动力。
如果具备相关专业背景，选择相应的专业会更有优势。
考试难度
从易到难的专业排序为：建筑工程、机电工程、公路工程、市政工程、水利水电工程、矿业工程。
初次报考且没有太多经验和基础的考生可以选择相对简单的建筑工程专业。
综合建议：
首选专业：如果考虑市场需求和从业方向，建筑工程和机电工程是较为热门且需求量大的专业，适合大多数考生选择。
次选专业：如果希望从事市政工程建设或机电装备设计与开发，市政工程或机电工程也是不错的选择。
谨慎选择：水利水电工程和矿业工程虽然前景好，但相对较为冷门，报考人数少，需要投入更多时间和精力。
最终选择哪个专业，建议结合自身的实际情况、兴趣和职业规划，做出最适合自己的决定。