二级建造师考试中， 建筑工程被认为是最容易通过的专业。以下是各科目的难易程度和市场需求分析：
建筑工程
难易程度：相对容易，适合零基础考生，考试内容较为基础。
市场需求：需求量大，报考人数最多，通过率高。
建议：适合刚毕业初入职场的同学报考，可以作为增项其他专业或继续考一级建造师的跳板。
机电工程
难易程度：难度略高于建筑专业，但总体上较低，需要大量记忆数字。
市场需求：证人数较少，但市场有一定需求，价格有增长趋势。
建议：适合从事机电工程的人员报考。
公路工程
难易程度：难度相对较高，但低于市政专业，适合从事公路施工和监理的同学。
市场需求：证书需求量稳定增长，国家基础设施建设需要大量公路专业证书。
建议：有一定专业基础的考生可以选择此专业。
市政工程
难易程度：难度很大，考试面广，包括多个板块，复习过程抓不住重点。
市场需求：证书含金量高，企业聘用需求大，价格上升幅度大。
建议：不建议第一次考二建的考生选择此专业，可以作为增项专业。
水利水电工程
难易程度：考试有一定难度，报考人数不多，物以稀为贵。
市场需求：需求量基本没什么变化，但证书价格较高。
建议：适合有相关专业背景的考生报考。
矿业工程
难易程度：难度最大，风险高，女性不允许进入，市场需求量低。
市场需求：报考人数少，不适合作为首选专业。
建议：可以作为增项专业，但需慎重考虑。
综合以上分析，建筑工程是最容易通过且市场需求最大的专业，适合首次报考且没有相关基础的考生。机电工程和公路工程相对容易一些，适合有一定专业背景的人员。市政工程和水利水电工程难度较大，但证书含金量高，适合有相关专业经验或兴趣的考生。矿业工程难度最大，风险高，不适合一般考生报考。
建议：
如果零基础且希望尽快通过考试，建议选择建筑工程专业。
如果有相关专业背景或兴趣，可以考虑机电工程或公路工程。
对于有丰富市政施工经验且希望从事相关工作的考生，可以选择市政工程作为增项专业。
水利水电工程适合有相关专业背景的考生报考。
矿业工程由于难度和风险较高，一般不建议作为首选报考专业。