二级建造师可以承接的项目类型及其专业范围如下：
建筑工程
房屋建筑
装修装饰
土石方工程
电梯安装
消防设施
房屋防水等
公路工程
公路建设
土石方工程
消防结构
公路路基
公路交通
桥梁建筑等
水利水电工程
水利水电建设
地基与基础
钢结构
建筑防水
大坝安全检测等
矿业工程
矿山建设
矿窑
特种专业
土石方工程
社保安装
钢结构
建筑防水
隧道窑炉环保
建筑防腐保温等
市政公用工程
市政建设
城镇绿化
道路路面
道路路基
排水
燃气供热
垃圾处理
体育场地设施
桥梁隧道
城市轨道交通
道路照明等
机电工程
机电安装
石油化工
电力冶炼
钢结构
起重设备安装
消防设施
电梯安装
环保电子仪表安装
火电设备安装
送变电
核工业冶炼机设备安装
化工石油设备管道安装
无损检测等
总结：
二级建造师可以承接各类建筑、公路、水利水电、矿业、市政和机电工程项目的施工管理工作。具体项目规模和范围需参照国家相关规定和招标文件。