当前建造师证书中，市政公用工程和机电工程专业被认为是最吃香的。这两个专业的人才需求旺盛，证书含金量高，市场需求量大，且与多个其他专业有较高的契合度，使得它们在建筑行业中具有广泛的适用性和高市场需求。
市政公用工程专业
市场需求：随着城市化进程的推进，市政公用工程涉及的道路、桥梁、管道等公共基础设施建设与管理需求持续增长。
证书价值：市政公用工程证书含金量高，市场需求大，就业前景乐观。
机电工程专业
市场需求：机电工程涵盖电气、机械和自动化等领域，随着智能制造和新能源等战略性产业的发展，人才需求不断增长。
证书价值：机电工程专业证书价值较高，市场需求广泛，是建筑行业的“万金油”专业。
其他专业
建筑工程专业：作为一级建造师中最为普遍的专业之一，建筑工程专业建造师在房屋建筑、装饰装修、园林建筑等方面有广泛的就业前景。
水利工程：随着国家对水利基础设施建设的重视，水利工程专业的证书也具有较高的市场价值。
公路工程：随着国家基础设施建设的推进，公路工程领域的市场需求也在逐步扩大。
矿业工程：虽然市场需求量大，但风险也相对较高，需要谨慎考虑。
总结
根据市场趋势和行业需求，市政公用工程和机电工程专业是当前建造师证书中最受欢迎和最有价值的。这两个专业不仅市场需求大，而且证书持有者可以在多个领域找到工作机会，因此具有较高的就业前景和证书收益。