监理工程师对“投入”的控制工作主要包括以下几个方面：
审查施工单位提交的施工方案：
监理工程师需要审查施工单位提交的施工方案，以确保方案的科学性、合理性和可行性。这包括对施工方法、施工顺序、材料设备配置、劳动力安排等方面的审查，以确保投入的资源能够得到有效利用，避免浪费和不合理使用。
对施工工艺过程进行控制：
监理工程师需要对施工过程中的每一道工序进行严格监控，确保施工按照既定的工艺和标准进行，从而保证工程质量和安全。
评估资金投入：
监理工程师需要对项目的资金投入进行评估，包括预算的合理性、资金的使用效率等，以确保资金的有效利用，防止资金浪费或不足。
评估人力资源投入：
监理工程师需要评估项目所需的人力资源投入，包括人员数量、专业技能、培训需求等，以确保项目能够按时完成，并达到预期的质量标准。
必要时下达停工令：
如果发现施工单位在投入方面存在严重问题，如资源配备不足、施工方法不当等，监理工程师有权下达停工令，要求施工单位进行整改，以确保工程顺利进行。
做好工程预验收工作：
在工程竣工前，监理工程师需要进行预验收，对工程的投入情况进行全面检查，确保所有工作都符合设计要求和施工规范，为工程的正式验收做好准备。
综上所述，监理工程师对投入的控制工作涉及对施工方案、施工工艺、资金投入和人力资源等多个方面的管理和监督，以确保工程能够高效、经济、安全地完成。