造价工程师可以从事多种类型的工程师工作，具体包括：
工程预算：
负责编制和审核工程项目的预算，包括估算、概算和决算等。
招投标：
参与工程项目的招投标工作，包括编制标底价、投标报价，以及评标和定标等。
项目成本控制：
在项目实施过程中进行成本监控，确保项目成本控制在预算范围内。
合同管理：
负责工程合同的编制、审核和管理，包括合同价款的调整和索赔费用的计算。
工程审计：
对工程项目进行审计，包括工程结算、竣工决算报告的审核等。
土建造价工程师：
主要从事造价预算、工程结算、成本监控、工程变更以及签证审核等工作。
安装造价工程师：
负责给水、排水、中水、消防水、消防报警、通风、空调水冷却、水动力、照明、防雷接地、弱电系统、燃气、热力净化水系统、污水处理系统、配电系统、锅炉、发电机组、电梯等的造价管理。
水利造价工程师：
进行水利工程建设项目建议书投资估算、可行性研究投资估算、初步设计概算、招标文件的商务条款、招标标底、建设实施阶段的项目管理预算和价差计算、竣工决算报告中关于概算和合同执行情况。
交通造价工程师：
侧重公路、隧道造价工程，以及建筑、市政造价工程。
一级造价师和二级造价师：
在建设、设计、施工、工程造价咨询等单位，从事计价、评估、审核、审查、控制及管理等岗位。
综上所述，造价工程师可以在多个领域和岗位发挥其专业技能，包括工程预算、招投标、成本控制、合同管理、工程审计等。具体从事的职业可能因个人专业背景和所在行业的不同而有所差异。