选择造价工程师增项的专业时，可以考虑以下几个因素：
个人兴趣和优势：
选择自己感兴趣并且拥有相关技能和经验的专业，可以更快地掌握相关知识和技能，从而提高增项考试的通过率。
市场需求和发展前景：
选择市场需求大且发展前景好的专业，可以带来更好的职业发展和收益。
专业难度和计算量：
不同专业的计算难度不同，可以根据自己的基础和能力选择适合的专业。例如，土建专业和水利专业相对容易，计算难度较小；而交通运输专业和安装专业专业性较强，计算难度较大。
工作内容：
如果从事的工作领域与某个专业相关，选择相应的增项专业可以更好地发挥自己的专业优势。
行业趋势：
关注行业趋势，选择当前或未来几年内需求较大的专业。例如，近年来水利工程专业的考证人数明显增多，市场价格也较高。
综合以上因素，以下是一些建议：
如果从事建筑施工或咨询工作，可以选择土建专业，因为土建专业是二级造价工程师中的重要分支，涵盖了土方、基础、结构、门窗、防水等方面，且市场需求大，发展前景好。
如果从事安装工程相关工作，可以选择安装专业，涉及给水、排水、中水、消防水、通风、空调水等系统及设备，这些技能在现代建筑行业中非常重要。
如果对交通工程感兴趣，交通运输专业是一个专业性较强的选择，主要涉及公路隧道工程的造价，虽然计算难度相对较大，但市场需求和发展前景也较好。
如果对水利工程感兴趣且基础较薄弱，可以选择水利专业，因为水利专业相对简单，计算难度小，是增项考试的热门选择。
还可以考虑组合增项，例如结合建筑工程和市政工程专业，或者建筑、市政和机电工程专业，这样可以更全面地提升自己的专业能力和市场需求。
最终选择哪个专业进行增项，建议综合考虑自己的兴趣、优势、市场需求以及发展前景，做出最适合自己的决策。