烟台总监理工程师的收入情况如下：
基本工资
一般在8000元到15000元不等，具体数额会受到公司规模、项目重要性、个人能力和业绩等因素的影响。
年终奖
总监理工程师通常可以享受一定的年终奖金，一般公司在年底都会发放年终奖金，这个奖金是相当可观的。
福利待遇
除了基本工资和年终奖，总监理工程师的福利通常还包括五险一金、带薪年假等。
行业情况
监理工程师的工资待遇因个人经验、学历、职称、所在企业等因素而异，一般在1万元以上。大型监理公司的工程师月薪普遍在8000元~12000元之间，高级工程师的月薪则能够达到15000元~20000元。
市场趋势
从行业发展趋势来看，未来烟台市的建筑工程和监理服务行业仍有较大的发展空间，这可能会带来更好的薪资待遇。
综合以上信息，烟台总监理工程师的收入相对较高，但具体数额会因多种因素而有所不同。一般来说，大型企业和具有丰富经验及能力的总监理工程师会获得更高的薪酬和福利。建议在选择工作时，可以综合考虑公司规模、项目情况以及个人发展前景，以获得最合适的薪资待遇。