酒厂是否需要消防工程师，主要 取决于企业的规模和性质。
高风险行业 ：白酒生产属于高风险行业，因此需要配备消防工程师来确保生产安全。消防工程师负责消防设施的设计、检测和维护，对于高风险行业来说，这是至关重要的。企业规模
大型企业：
大型和特殊型企业必须配备专职消防工程师，以确保消防设施的合规性和降低火灾风险。
小型企业：小型企业可能不需要专职消防工程师，但具体情况还需参考相关法规。
法规要求：
根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第十三条，消防安全重点单位，如商场、宾馆、体育场、会堂、公共娱乐场所等，都应当按照规定实行严格管理，并可能需要配备消防工程师。
建议
大型企业：强烈建议配备专职消防工程师，以确保消防设施的合规性和企业的安全生产。
中型企业：建议根据自身情况评估，逐步建立符合法规要求的消防管理团队。
小型企业：虽然可能不需要专职消防工程师，但仍需关注消防安全，遵守相关法规，确保生产安全。
综上所述，酒厂作为高风险行业，通常需要配备消防工程师来确保生产安全。企业应根据自身规模和性质，参照相关法规，做出合理决策。