监理工程师的对象主要包括以下几类：
建筑工程项目
包括建筑物、道路、桥梁、隧道、水利工程、机电工程等。
基础设施项目
涉及水利、电力、交通等行业。
建设工程
对施工单位的施工过程进行监督、检查、指导和协调，确保工程按照设计、质量、安全、进度、成本等要求进行。
相关文件和资料
施工图纸、技术文件、施工方案等的审核和审查。
质量和安全
对建设工程的质量检验、验收、试验等进行监督和检查。
对建设工程的安全生产进行监督和检查。
环境和现场
对建设工程的环境保护进行监督和检查。
对建设工程的施工现场进行巡视和检查。
其他
工程量清单、工程结算等的审核和审查。
材料、设备、机械等的检验和验收。
综上所述，监理工程师的对象涵盖了各类建筑工程和相关基础设施项目，其职责包括对施工过程的监督、检查、指导和协调，确保工程质量和安全，并涉及相关文件、资料、环境和现场的管理。