酒店消防工程师的培训内容通常涵盖以下方面：
消防知识培训
消防工作的方针与原则，如“预防为主，防消结合”以及“谁主管，谁负责”和“谁使用，谁负责”的原则。
相关消防法规的学习，例如《中华人民共和国消防法》等，了解消防行政、技术管理规则和法律文件。
火灾危险性与预防措施，掌握酒店各岗位的火灾危险性及其预防措施。
消防器材使用培训
“四懂五会”，即懂得本岗位火灾危险性、预防措施、火灾扑救方法、救火基本常识，以及会报警、使用消防器材、扑救初起火灾、正确疏导被困客人、正确的逃生方法。
疏散引导与报警要求
火灾发生时如何引导顾客及员工进行安全疏散。
报警的基本要求，确保在火灾发生时能及时、准确地报警。
日常消防管理
消防通道管理，确保消防通道畅通无阻，定期检查消防设施设备，保证其正常使用。
消防安全检查，定期进行消防安全检查，发现火灾隐患及时整改。
其他相关培训内容
消防宣传和教育，包括确定专兼职消防宣传教育人员，开展消防宣传教育活动，确保员工掌握必要的消防安全知识。
火灾应急处理流程与演练，包括火灾定义与分类、火灾应急处理流程等。
防火巡查，检查用火用电情况、安全出口疏散通道的畅通情况、消防设施器材的完好情况、防火门的关闭状态等。
建筑消防系统的设计与施工
建筑电气控制技术、消防燃烧学、建筑防火设计原理、通风与防排烟技术、建筑消防给水工程、火灾监控系统设计与施工、常用灭火系统的设计与施工技术等。
消防技术装备
了解和掌握各种消防技术装备的使用方法。
消防安全管理
防火检查、消防设施的施工验收、消防检测、故障分析、维护保养以及消防安全管理相关要求。
这些培训内容旨在确保酒店消防工程师能够全面了解和掌握火灾预防、扑救、疏散等各方面的知识和技能，以应对可能发生的火灾事故，保障客人和员工的人身安全。