监理工程师考试可增加的专业有 土木建筑工程、交通运输工程、水利工程三个。考生在考取其中一个专业资格证书后，其余两个专业都可以作为增项报考，且增项没有个数限制。
关于增项考试的科目，考生只需要增加《建设工程目标控制》和《建设工程监理案例分析》两个科目的考试即可，无需再考基础科目。
此外，对于2013年12月31日以前取得中国水利工程协会颁发的水利工程建设监理工程师资格证书的人员，增项其他专业需参加《建设工程目标控制》和《建设工程监理案例分析》两个专业科目考试。而2020年后取得中华人民共和国监理工程师（水利工程）职业资格证书的人员若要增项其他专业，则只需参加相应专业的《建设工程监理案例分析》一个专业科目考试。
建议考生在选择增项专业时，根据实际工作需要和自身情况，选择最适合自己的专业进行报考。