消防工程师的假期安排主要 取决于所在单位的具体规定和劳动合同。虽然持有消防工程师证书本身并不直接规定享有特定假期，但根据中国的劳动法及相关政策，消防工程师作为在职员工，通常可以享有以下假期：
法定节假日：
消防工程师能够享受国家规定的法定节假日休息。
年休假：
根据工作年限，消防工程师可以享有相应的带薪年假。具体天数根据工作年限的不同而有所变化：
不足10年者：10天
10年至20年之间者：20天
超过20年者：30天
其他假期：
包括但不限于病假、产假等，这些假期享有同样遵循国家相关法律法规。
特殊情况：
在特殊时期或重大活动期间，消防工程师可能需要加班或随时待命，此时的休息时间可能会相应调整。
此外，一些单位可能会为持有特殊职业资格证书的员工提供额外的福利，例如额外的年假或休假天数，但这并非统一规定，需要根据具体单位的规定和劳动合同来确定。
综上所述，消防工程师的具体假期安排会因所在单位和具体情况而有所不同，但总体来说，他们的假期安排会遵循国家规定，确保他们能够享有合理的休息权利。建议消防工程师在签订劳动合同时，详细查阅合同条款，了解具体的假期安排和待遇。