选择消防工程师专业时， 最佳选择是消防工程，其次是土木工程、安全工程等相关专业。这些专业与消防工作紧密相关，有助于顺利通过考试和实际工作。
具体来说，消防工程专业涵盖了火灾基本理论、火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护技能等内容，是最直接与消防相关的专业。安全工程涉及防火、防爆、防泄漏等安全技术和措施，与消防工作紧密相关。建筑学专业涉及建筑设计、建筑结构、建筑材料等，与建筑消防设计和施工密切相关。
此外，电气工程及其自动化专业涉及建筑电气控制技术、消防燃烧学等，与消防系统的电气部分密切相关。土木工程涉及建筑结构、施工管理等，与建筑消防系统的施工和维护有关。计算机科学与技术专业涉及火灾监控系统设计与施工、常用灭火系统的设计与施工技术等，有助于提升消防系统的技术水平。工业工程专业涉及工厂消防系统的运行和维护，与工业领域的消防管理相关。化学工程与工艺专业涉及消防材料、化学品安全等，与消防技术有一定关联。
管理科学、工业工程、工程管理等相关专业涉及消防安全管理、消防技术服务等，有助于提升消防管理的综合能力。
综上所述，选择专业时，建议根据个人背景和兴趣来定，同时要考虑到专业内容与考试大纲的贴近程度以及未来就业领域的需求。消防工程是最对口的专业，但其他相关专业如土木工程、安全工程、建筑学等也与消防工作紧密相关，也是不错的选择。