消防工程师的待遇情况如下：
基本待遇
初级消防工程师的月薪通常在5000-8000元之间。
中级消防工程师的月薪在8000-15000元之间。
高级消防工程师的月薪可达15000元以上。
福利待遇
消防工程师享有国家规定的各项福利待遇，如五险一金、带薪年假、节日福利等。
部分企业还会提供员工宿舍、交通补贴、通讯补贴等额外福利。
其他待遇
一级消防工程师在待遇方面表现较好，除了五险一金、员工餐和定期的旅游等福利外，还可能享有周末双休、一级资格证书补助等。
结论：
是否包吃包住取决于具体岗位和企业。一些企业会为消防工程师提供员工宿舍和伙食补贴，而其他企业可能只提供部分福利如五险一金和用餐补贴。建议在选择工作时，详细了解目标企业是否提供这些待遇，以便做出最佳选择。