二级建造师在处理隐患时，应当遵循以下原则和方法：
冗余安全度处理原则
为确保安全，在处理安全隐患时应考虑设置多道防线。即使有一两道防线无效，还有冗余的防线可以控制事故隐患。
单项隐患综合处理原则
从任何一个安全隐患，都要从“人员、机械、材料、方法、环境”等多方面来进行处理。例如，发生了触电事故，既要从“设置漏电设备”角度治理，也要从“工人操作安全准则”角度进行。
直接隐患与间接隐患并治原则
直接隐患与间接隐患需要同时治理。对于直接隐患，要立即采取措施进行整改；对于间接隐患，要深入分析其根源，并采取相应措施进行预防。
预防与减灾并重处理原则
在处理安全隐患时，既要减少肇发事故的可能性，又要对事故减灾做充分准备。例如，通过培训和教育提高员工的安全意识，通过设备维护和改造降低事故发生的概率。
重点处理原则
对于重大或关键的安全隐患，要优先处理，确保施工安全。例如，对于高风险作业区域，要设置明显的安全警示标志和采取严格的安全措施。
动态处理原则
安全隐患的处理是一个动态的过程，需要定期检查、及时发现和处理新的安全隐患。对于已处理的安全隐患，要进行跟踪验证，确保其有效性。
具体处理方法包括：
当场指正，限期纠正，预防隐患发生；
做好记录，及时整改，消除安全隐患；
分析统计，查找原因，制定预防措施；
跟踪验证。
此外，施工单位还应建立健全事故隐患排查治理制度，明确责任，落实整改措施，并保证所需资金的投入。
建议在实际工作中，施工单位应结合具体工程情况，制定详细的隐患排查治理方案，并严格按照原则和方法进行处理，确保施工安全。