一级建造师的专业主要包括以下十个：
建筑工程专业：
涉及住宅、商业和工业建筑的规划、建造和维护工作，包括建筑结构的设计和施工，以及建筑的内部装修和园林景观设计。
市政公用工程专业：
专注于城市规划和建设，包括道路、桥梁、供水系统、污水处理设施和公园等公共设施的建设。
机电工程专业：
负责机电设备的安装、调试和维护，包括电气系统到自动化控制系统。
水利水电工程专业：
涉及水资源管理、水利工程设计等内容，包括水坝、水库和发电站等设施。
公路工程专业：
包括道路与桥梁建设、维护和运营，主要负责公路、桥梁、隧道等交通基础设施的设计、施工、管理。
铁路工程专业：
涉及铁路线路、桥梁、隧道等铁路基础设施的设计、施工、管理。
民航机场工程专业：
包括机场跑道与停机坪工程、航空通信与导航工程、机场维护与运行管理等。
港口与航道工程专业：
包括港口码头工程、航道工程、港口设备与维护等内容。
矿业工程专业：
负责矿井、地下建筑、隧道、地下水电站、矿山水害防治等矿井工程项目的管理和实施。
通信与广电工程专业：
涉及通信设备和广电设施的设计、安装和维护。
这些专业涵盖了建筑行业的各个方面，持有相应专业资格的一级建造师可以在这些领域内担任项目经理、施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等多种职位。选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。