关于二级建造师能考取的专业数量，存在以下几种说法：
只能考取一个专业
根据某些资料，二级建造师注册证书一个人只能考一个。
可以考取多个专业，但只能注册两个
另一个说法是，个人可以考六个专业的二级建造师证书，但考取一个专业的执业证书后，只能再增考另外一个专业的执业证书，且最终只能注册两个专业。
没有数量限制，但一次只能报考一个专业
还有资料提到，二级建造师专业没有数量限制，考试共分为6个专业，但一次只能报考一个专业。
可以考取所有六个专业，但只能注册两个
最后，有信息称，二级建造师最多可以考6个专业，但最多只能注册两个专业执业。
综合以上信息，可以得出以下结论：
二级建造师最多可以考取六个专业，这是基于考试科目的设置，考生可以选择任意六个专业进行报考。
但二级建造师最终只能注册两个专业，无论是初次考取还是通过增项考取的证书。
因此，建议在实际报考时，考生根据个人职业规划及需求，选择合适的专业进行报考，并确保最终能够完成注册。