在消防工程中，温度的设置标准主要依据《建筑设计防火规范》。以下是一些关键的温度参数：
消防设施的耐火极限温度
应不低于1000℃。
防火阀的公称动作温度
防火阀平时处于开启状态，发生火灾时，当管道内烟气温度达到70℃时，易熔合金片会熔断断开，防火阀自动关闭。
公共建筑的浴室、卫生间和厨房的竖向排风管，应采取防止回流措施或在支管上设置公称动作温度为70℃的防火阀。
公共建筑内厨房的排油烟管道宜按防火分区设置，且在与竖向排风管连接的支管处应设置公称动作温度为150℃的防火阀。
洒水喷头的公称动作温度
由于厨房环境温度较高，应选用公称动作温度为93℃的喷头，颜色为绿色。
闭式系统的喷头，其公称动作温度宜高于环境最高温度30℃。
环境温度对消防设备的影响
高位消防水箱间应通风良好，不应结冰，环境温度或水温不应低于5℃。
消防水泵房的设计应根据具体情况设计相应的采暖、通风和排水设施，严寒、寒冷等冬季结冰地区采暖温度不应低于10℃，但当无人值守时不应低于5℃。
消防给水及消火栓系统水压试验时环境温度不宜低于5℃，当低于时，水压试验应采取防冻措施。
其他特定温度
气体灭火系统的设计温度，应采用20℃。
防护区的最低环境温度不应低于-10℃。
这些温度参数在设计和安装消防系统时必须严格遵守，以确保消防系统的有效性和安全性。