消防工程师的主要职责包括：
火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试、维护。他们需要掌握火灾基本理论，并具备相关系统的设计、施工、运行、调试维护技能。
消防系统运行维护管理，包括定期对消防系统进行测试，对系统故障进行维修，确保消防系统的正常运行。
公司消防应急组织管理，按计划组织实施消防应急演练，提高员工的应急反应能力。
消防管理制度文件定期修订更新，根据现场实际情况修订消防管理制度文件，确保消防管理的有效性和合规性。
组织实施消防宣传、培训活动，提高员工的消防安全意识和应对能力。
消防技术的设计、咨询、监测工作，包括消防灭火器年检和更换充装，火灾探测器定期清洗和测试，消防报警广播系统测试和维护等。
评估消防安全问题，为他人提供消防技术咨询，组织专业技术培训，评估消防安全问题，确保建筑物的安全性。
消防系统维修保养的组织工作和技术监督，保证施工质量，处理施工中出现的重大问题。
消防安全管理，包括制定消防安全管理目标，贯彻落实执行，组织安全生产检查，隐患排查及监督整改事项的落实和申报工作。
与政府监管部门的沟通与信息交换，维护企业的消防安全形象和合规性。
消防设施器材的使用消防常识及火灾应急处理教育培训，提高员工对消防设施器材的使用能力和应急处理能力。
参与或主导国家或地方标准及行业标准的编制，对新标准新技术进行宣贯。
消防安全体系的建立与运行，确保企业消防安全管理体系的有效运行。
火灾事故技术分析，参与火灾事故的技术分析，包括事故原因的调查和分析、火灾扑救过程的评估、火灾后的恢复与重建等。
其他消防安全技术工作，根据相关规定从事其他涉及消防安全技术的工作。
综上所述，消防工程师在消防安全领域扮演着至关重要的角色，他们不仅负责确保消防系统的设计和运行符合标准，还需要组织培训、演练和应急响应，以提高整个组织的消防安全水平。