造价员变更盖章需要按照以下步骤和注意事项进行：
准备材料
身份证
造价员证书
原单位的工作证明
新单位的工作证明
印章的样式和名称等
办理离职手续
到原单位的人事部门办理离职手续，并要求开具一份工作证明
办理入职手续
到新单位的人事部门办理入职手续，并要求开具一份工作证明
申请新印章
准备好印章的样式和名称，向公安局申请办理印章
在公安局领取新的印章，并将原印章上的字样和编号进行销毁
变更登记
在造价员协会进行变更登记，将原单位的信息变更为新单位的信息
在造价员协会领取新的章
跨市或跨省变更
申请人需登录相关管理系统，填写变更事项并上传，携带经原、现聘用单位双方签署同意变更并加盖公章的申请变更表等书面资料，先到转出单位所在省辖市工程造价管理机构办理转出手续，再到调入单位所在省级管理机构办理变更手续并更换资格证书和造价员专用章
其他注意事项
变更表需要原公司盖章，建议提前与单位沟通并确认盖章事宜
如果原单位不配合盖章，可以尝试与现单位沟通，看能否由其提供相关证明文件
通过以上步骤，造价员可以顺利完成变更盖章手续，确保资质和证书的合法有效性。