建造师是专门从事建筑工程项目施工管理的专业人员，他们的职责通常包括：
项目施工管理：
负责整个工程项目的计划、组织、协调和控制。
质量控制：
确保施工过程中的质量符合标准和规范。
进度管理：
监控项目进度，确保按时完成工程。
资源管理：
合理分配和管理人力、物力、财力等资源。
安全管理：
确保施工现场的安全，预防事故发生。
建造师可以担任的工作包括但不限于：
项目经理：以建造师名义担任建设工程项目的经理，负责项目的全面管理。
施工管理：从事其他施工活动的管理，如施工监督、质量管理等。
工程造价：参与编制招投标文件的经济标部分，评审合同，进行成本核算等。
技术管理：提供施工技术管理咨询服务，参与施工图纸会审和技术交底等。
法规遵守：确保项目遵守相关法律、行政法规及建设行政主管部门的规定。
不同专业的建造师，如建筑工程、市政工程、机电工程、水利水电工程、公路工程、铁路工程、通信与广电工程等，可以从事各自专业领域内的设计、施工、管理工作。
建造师的职责和可以从事的工作范围十分广泛，涉及建筑行业的多个方面，包括但不限于房屋建筑、装饰装修、园林建筑、城市基础设施、公共设施、工业设备、电气设备、自动化设备、水利水电工程、公路、桥梁、隧道、铁路线路、通信线路、微波通信、传输设备等。