定西监理工程师的待遇情况如下：
土建专业监理工程师（甘肃定西）
薪资范围：5-6K
工作经验：3-5年
学历：大专
主要职责：编制监理细则等监理文件，审核相关工程资料，负责本专业监理工作的具体实施，处置发现的质量问题和安全事故隐患，组织编写监理日志、旁站、巡视等各种检查记录
监理工程师的普遍待遇
月薪范围：7500到10000元
初级监理工程师：8000至1万元
中级监理工程师：1.2万元至1.8万元
高级监理工程师：2万元以上
福利待遇：年终奖励、五险一金等
监理工程师的待遇影响因素
地区：不同地区的薪资水平有所差异，一般一线城市和沿海地区的薪资水平较高
工作经验：工作年限越长，薪资水平越高
学历：学历越高，薪资水平也越高
企业规模：企业规模越大，薪资水平可能越高
建议
对于初入行的监理工程师：可以考虑在定西等西北地区寻找工作机会，虽然薪资相对较低，但工作压力相对较小，且随着工作经验的积累，薪资水平有望提升。
对于有一定经验的监理工程师：可以关注一些大型监理企业或项目，这些项目往往能提供更高的薪资和更好的福利待遇。
对于高级监理工程师：可以考虑向一线城市或沿海地区发展，这些地区的薪资水平和福利待遇通常更为优厚。