如果您的一级建造师证书被扣留，您可以采取以下步骤来解决问题：
协商：
首先尝试与原单位进行沟通，了解扣证的具体原因，并表明您的立场和要求归还证书。
投诉：
如果协商无果，您可以向当地劳动监察大队或建设行业行政主管部门投诉，说明情况并要求他们介入处理。
劳动仲裁或诉讼：
如果上述步骤都不能解决问题，您可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求单位归还您的证书。
法律依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条，用人单位不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件。
注销手续：
如果证书已经被注册到单位且无法取回，您可以到发证机构申请补办新证，同时注销原证件。
注销线上申报：
根据广东省住建厅的通知，您可以在系统线上申报强制注销业务，无需提交书面材料。
在整个过程中，请保持冷静，并妥善保留所有相关的沟通记录和证明材料，以备不时之需。