造价员 属于采购范畴。
造价员的工作内容中包括参与采购工程材料和设备、负责工程材料分析、复核材料价差、收集和掌握技术变更、材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策提供科学依据等工作。这些职责表明造价员在采购过程中扮演着重要角色，他们不仅需要了解市场行情和材料价格，还需要对采购的工程材料和设备进行技术分析和成本控制。
然而，需要注意的是，虽然造价员的工作涉及采购，但他们的主要职责还是集中在工程造价和预算管理方面。采购员则需要具备市场分析、供应链管理、谈判技巧等方面的知识和技能，这些通常需要通过专业的培训和学习来掌握。
因此，虽然造价员的工作与采购相关，但他们的角色和职责与专门的采购员有所不同。