安全工程师企业变更需要遵循以下步骤和注意事项：
申请变更
安全工程师需要向原注册单位提出变更申请，并提供相关证明材料。
原单位审核
原注册单位对安全工程师的申请进行审核，并出具审核意见。
转移档案
原注册单位需要将安全工程师的档案转移至新注册单位，并出具转移证明。
新单位审核
新注册单位对安全工程师的资格进行审核，并出具审核意见。
注册变更
安全工程师需要向注册机构提交变更申请，并提供相关证明材料。注册机构审核通过后，安全工程师的注册单位将变更为新单位。
提交材料
申请变更时，应提交以下材料：
注册申请表
申请人执业证
申请人与原聘用单位合同到期或解聘证明（复印件）
申请人与新聘用单位签订的劳动合同或者聘用文件（复印件）
及时更新个人信息
在变更工作单位后3个月内，安全工程师应按照相关规定申请变更注册，变更注册后仍延续原注册证有效期。
费用问题
安全工程师变更注册单位可能会涉及到一些费用，具体情况需要根据实际情况而定。
特殊情况
如果原注册单位已经不存在或者不再从事安全工程师注册管理工作，或者安全工程师所在单位发生变更需要重新注册，或者安全工程师从原单位离职需要重新注册，变更流程与上述步骤基本一致，但可能需要额外提供一些证明材料。
建议
安全工程师在变更注册单位时，应提前了解并准备好所有必要的材料，确保流程顺利进行。
变更过程中应与原单位和注册机构保持良好沟通，确保信息传递准确无误。
注意变更注册的时间要求，确保在注册证有效期内完成变更手续。