深圳监理工程师的水平可以从以下几个方面进行评估：
薪资水平
根据市场调查，深圳总监理工程师的月薪一般在2万元左右，但薪资水平也会受到公司规模、项目类型和个人能力等因素的影响。在大型国企或外企，薪酬可能会更高，而在小型公司或民营企业，薪资可能会较低。
职业资格
深圳市政府自2018年起实施了《深圳市建筑工程施工现场项目经理专业技术人员聘用管理暂行办法》，要求建筑工程项目经理、总监理工程师等职位必须具备相应的职业资格证书，并按照规定标准进行薪酬管理。这一政策使得总监理工程师的薪资水平有了保障。
工作内容与要求
总监理工程师的工作内容非常复杂，包括对施工场地的风险评价、施工过程的监督和质量控制、技术方案的制定和实施等。这些工作对总监理工程师的管理能力、沟通能力和判断力要求极高。具备这些能力的总监理工程师会更受公司重视，并获得更高的薪资待遇。
考试要求
监理工程师考试要求考生掌握项目管理、质量控制、合同管理等专业知识，相当于中级职称水平。通过考试并获得监理工程师资格证书，是成为监理工程师的基本条件。
综合以上信息，可以得出以下结论：
深圳监理工程师的水平整体较高，尤其是在大型国企或外企，由于薪资水平较高和对专业能力的高要求，监理工程师往往能够获得更好的职业发展机会。同时，随着政府对建筑工程管理要求的提高，监理工程师需要具备更丰富的专业知识和实践经验，以应对日益复杂的工程项目管理需求。