需要消防工程师的工程包括：
大型公共建筑：
如医院、学校、博物馆、图书馆、体育馆、地铁站等，这些建筑需要设计和实施可靠的消防方案，保障人员在紧急情况下的安全逃生和应急处置。
化工企业：
化工厂等易燃易爆行业需要消防工程师来设计和实施消防设施和安全方案，保证生产安全。
石油库：
石油库等易燃易爆场所需要消防工程师来制定火灾预防措施和应急预案，避免火灾事故发生。
建筑设计、施工安装：
在建筑设计和施工过程中，需要消防工程师参与消防系统的设计和施工，确保建筑物符合消防安全标准。
消防安全管理：
各类企事业单位、商场、写字楼、酒店、医院等需要消防工程师来进行消防安全管理，包括制定消防制度、组织应急演练和消防知识培训等。
火灾风险评估：
对建筑物、企事业单位等进行的火灾风险评估，需要消防工程师运用专业知识进行分析和评估，提出改进措施。
消防检测公司：
消防检测公司需要消防工程师来进行消防设备的检测和维护，确保消防系统的正常运行。
易燃易爆行业：
如服装、制鞋等劳动密集型生产、加工企业，以及发电厂（站）和电网经营企业等，这些单位需要消防工程师来制定火灾预防措施和应急预案。
特殊场所：
如矿山、地铁、隧道等，这些场所需要消防工程师来规划消防安全措施，确保人员和设施的安全。
总结来说，需要消防工程师的工程涉及建筑、化工、石油、消防管理等多个领域，这些单位因业务特点和法规要求，必须配备具备专业知识和技能的消防工程师，以确保消防安全和人员安全。