二级建造师质量管理步骤主要包括以下几个方面：
计划（Plan）
制定质量管理目标和质量保证工作计划。
明确质量目的，制定施工方案，设置质量管理点，贯彻质量责任。
分析可能导致质量目的偏离的多种影响原因，制定有效的防止措施。
实施（Do）
交底计划行动方案的详细内容。
按照计划规定的方法及要求展开施工作业技术活动。
保证每道工序和施工质量符合验收标准，进行经常性的工程质量知识教育，提高工人的操作技术水平。
检查（Check）
对照计划，检查执行情况，包括检查是否严格执行了计划的行动方案和检查计划执行的结果。
实行“三检”制度，即自检、互检、专检，未经验收不得进行下道工序施工。
处理（Action）
在检查的基础上，把成功的经验加以肯定，形成标准，巩固成果。
采取措施纠正计划中的偏差，克服缺点，改正错误。
对于暂时未能解决的问题，记录在案，留到下一次循环加以解决。
事后质量控制
对质量活动成果进行评价、认定。
对质量偏差进行纠正，发现施工质量方面的缺陷，并通过分析提出改善措施，保持质量处在受控状态。
现场质量检查
包括动工前检查、工序交接检查、隐蔽工程检查、停工后复工检查、分项、分部工程竣工后的检查、成品保护检查等。
采用目测法、实测法和试验法等检查措施。
材料质量管理
对材料的采购、进场试验检验、过程保管和材料使用进行严格管理。
不合格的材料不准使用，不合格的产品不准进入施工现场。
质量管理体系建立与运行
建立、完善质量管理体系，经历策划与设计、文件编制、试运行、审核和评审四个阶段。
实施程序包括组织协调、质量监控、质量信息管理、审核和评审、记录和考核。
质量终身责任制
确立工程质量目标，建立质量管理组织机构，制定质量检查制度，落实质量终身责任制。
这些步骤共同构成了二级建造师在质量管理中的主要流程，确保工程项目的质量得到有效控制和管理。