监理工程师累计曲线（S形曲线）的绘制步骤如下：
确定工程进度计划：
首先需要制定一个详细的工程进度计划，并编制相应的横道图。这个计划应该包括项目的开始和结束日期，以及各个阶段的关键节点。
计算单位时间内的投资额：
根据每单位时间内完成的实物工程量或投入的人力、物力和财力，计算出单位时间（如月或旬）的投资额。然后，在时标网络图上按时间顺序编制投资支出计划。
计算计划累计完成投资额：
对于某一特定时刻，计算出计划累计完成的投资额。这个累计值是到目前为止所有已完成工作量的投资总和。
绘制S形曲线：
将各个规定时间的计划累计完成投资额标注在时标网络图上，并通过描点连接这些点，生成S形曲线。这条曲线能够直观地反映出工程项目的投资进度和资金流情况。
通过以上步骤，监理工程师可以有效地利用累计曲线来监控工程项目的投资进度，确保项目按计划进行，并及时调整资源分配和资金调度。