助理和二级建造师在多个方面存在明显的区别：
职业岗位
助理：通常是跟随高级建筑师或建造师工作的助手，负责现场勘测、资料整理等工作，但不具备签字权，也不负责具体的工程项目。
二级建造师：具有独立承担一定规模工程建设设计、施工和管理的能力，在建设工程建设领域中担任重要角色。
职业资格和考核要求
助理：一般要求有相关专业学历或经验，并通过专业认证考试。
二级建造师：必须经过国家认可的培训考核机构培训，并通过国家建设工程质量监督检验中心的考核，获得国家颁发的证书才能从事相关工作。
职业技能
助理：侧重于职业道德、工作态度、服务意识以及文字表达等方面。
二级建造师：需要具备较强的建筑、规划、设计、工程造价等相关专业技能。
职业发展
助理：适用范围较广，可以在不同岗位中涉及，职业活动性较大。
二级建造师：需要通过考试或资格认证获得职业执照，进入建筑行业发展，发展方向和领域较为特定。
薪资水平
助理：由于工作内容较为灵活，薪资水平一般较低。
二级建造师：因其专业技能和技术水平对项目的顺利进行至关重要，薪资待遇相对较高。
性质和获取方式
助理工程师：是初级职称，通过评审取得，主要评价专业技术能力和工作年限。
二级建造师：是建设类工作的执业资格，需要通过全国统一考试取得。
适用范围
助理工程师：适用于技术岗位，可以通过评审获得职称。
二级建造师：主要针对建筑工程现场施工管理工作，是担任项目经理的前提条件。
综上所述，助理和二级建造师在职业岗位、职业资格、考核要求、职业技能、职业发展、薪资水平、性质和获取方式以及适用范围等方面均有明显的区别。选择哪种职称或资格取决于个人的职业发展目标和工作需求。