消防工程师在计算建筑高度时，会根据不同的屋面形式采取相应的方法：
平屋面（包括有女儿墙的平屋面）
建筑高度为室外设计地面至屋面面层的高度。
坡屋面
建筑高度为室外设计地面至檐口与屋脊的平均高度。
多种屋面
当一座建筑有多种形式的屋面时，应分别计算各自的建筑高度，然后取其中的最大值。
台阶式地坪
如果台阶式地坪位于不向高程地坪上的同一建筑之间有防火墙分隔，并且各自有符合规范规定的安全出口，且可沿建筑的两个长边设置贯通式或尽头式消防车道，则可以分别计算各自的建筑高度。否则，应按其中建筑高度最大者确定该建筑的建筑高度。
局部突出
局部突出屋顶的辅助用房（如嘹望塔、冷却塔等），如果占屋面面积不大于1/4，则可以不计入建筑高度。
底部扣减
对于住宅建筑，设置在底部的自行车库、储藏室、敞开空间，如果室内高度不大于2.2m，这部分高度可以不计入建筑高度。
建议
在实际应用中，消防工程师需要综合考虑建筑的具体情况，包括屋面形式、辅助用房的占用情况、台阶式地坪的布局等因素，以确保准确计算建筑高度，从而满足消防安全的相关要求。