安全工程师在履行职责时，可以通过以下方式尽量免责：
了解并遵守法律法规
通过各种途径了解并收集与所在企业作业活动相关的法规，并进行合规性评价。确保所有活动均符合法律法规要求，避免因违反法规而承担责任。
做好记录和留存
无论是隐患排查还是信息沟通，都应做好详细记录并留存。这些记录可以作为工作痕迹，证明已经履行了职责。记录应包括安全检查的内容、发现的问题及整改措施等。
明确免责范围
在签订合同时，可以加入免责条款，明确安全工程师的免责范围。例如，在特定条件下或特定任务范围内，安全工程师可以免除部分责任。
列举免责原因
在免责条款中列举可能导致责任免除的原因，例如客户提供的信息不准确、客户未按照建议实施安全措施等。这有助于在出现争议时，证明责任不在安全工程师一方。
责任限制
明确安全工程师的最大赔偿金额或责任范围，以减少潜在的法律责任。
尽职尽责
在尽职调查和实施安全措施时，安全工程师应尽最大努力预见和控制所有可能的风险和意外事故。对于无法预见或控制的事件，可以依据免责条款免除责任。
遵守行业标准和最佳实践
在执行工作时，安全工程师应遵守行业标准和最佳实践，但不能保证完全避免所有安全风险和威胁。因此，在合同中可以明确这一点，以减少因未能完全避免安全风险而产生的责任。
客户指示和第三方工具
在执行工作时，安全工程师应遵守客户的指示和要求，但对于客户或第三方人员的行为或疏忽造成的损失或伤害，安全工程师不承担责任。此外，对于使用的第三方工具或服务的质量和可靠性，安全工程师也不承担责任。
需要注意的是，免责条款并不能完全免除安全工程师的法律责任。安全工程师仍需在合同和法律框架内提供安全服务，并在出现问题时承担相应的法律责任。因此，在签订合同时，安全工程师应谨慎考虑免责条款的内容，并确保其合法合规。