消防工程师在进行操作时，需要遵循以下顺序：
接警响应
确认火警信息，了解火警发生地点、火势大小等基本情况。
立即启动应急预案，通知相关人员及消防队伍。
现场侦察
到达现场后，对火场进行快速评估，包括火势蔓延情况、人员疏散情况、是否有人员受困等。
灭火操作
根据火场情况，选择合适的灭火设备和灭火剂，进行灭火操作。
在灭火过程中，要注意保护自身安全，防止火势蔓延和人员受伤。
人员疏散与救援
组织人员疏散，确保人员安全撤离火场。
对被困人员进行救援，提供必要的急救措施。
现场清理与移交
确认火势完全扑灭后，进行现场清理，确保火场无复燃隐患。
将火场情况移交相关部门，进行进一步的调查和处理。
建议在实际工作中，消防工程师还需根据具体火场情况和应急预案，灵活调整操作顺序，确保消防安全工作的顺利进行。