需要造价员的公司和企事业单位包括：
工程（造价）咨询公司：
这些公司主要从事工程造价的招标代理、建设项目投融资和投资控制、工程造价确定与控制、投标报价决策、合同管理、工程预（结）决算、工程成本分析、工程咨询以及工程造价管理相关软件的开发应用和技术支持等工作。
建筑施工企业（乙方）：
施工单位需要造价人员进行投标报价、施工过程的控制以及工程决算的办理。
建筑装潢装饰工程公司：
这类公司可能涉及建筑项目的成本控制和工程预决算工作。
工程建设监理公司：
监理单位需要造价人员进行成本控制以及工程进度的审核。
房地产开发企业：
房产公司需要造价专业人员来担任工地代表，协助甲方进行工程成本管理、工程进度监督等工作。
设计院：
设计院在项目设计完成后需要提供建筑成本方面的咨询服务，包括估算建筑成本、监督项目进度以及处理工程变更等。
会计审计事务所：
这些事务所需要造价专业人员来审核工程造价，以便准备和拨付工程款。
政府部门企事业单位基建部门（甲方）：
政府机构需要造价专业人员来管理和监督工程成本，并确保工程按计划完成。
项目管理公司：
项目管理公司通常负责项目的成本控制和进度审核。
工程审计部门：
工程审计部门需要经验丰富的造价人员来进行工程造价的最终审核。
综上所述，需要造价员的公司和企事业单位非常广泛，涵盖了工程项目的各个阶段和参与方。造价员在这些单位中扮演着至关重要的角色，负责工程造价的确定、控制、咨询和审核等工作。