监理工程师劳动仲裁是指监理工程师与其雇主之间因劳动合同或其他相关劳动事宜发生的争议，通过劳动仲裁委员会进行调解或裁决的过程。以下是申请劳动仲裁的一般步骤和注意事项：
寻找劳动仲裁委员会
可以通过当地人力资源和社会保障局或劳动监察部门找到劳动仲裁委员会的联系方式。
提交申请
需要填写劳动仲裁申请表，并提交相关证明文件，如劳动合同、薪资单、离职证明等。
等待仲裁会议
申请被接受后，将收到参加仲裁会议的通知。在会议上，可以解释情况并提供证据。
等待仲裁结果
仲裁委员会在会议后作出裁决，并向申请人和雇主发出裁决书。劳动仲裁程序可能需要一定的时间和费用。
示例案例
在 广东中山发生的一起案例中，总监理工程师与公司因劳动纠纷进行劳动仲裁，最终被判定为“非全日制用工（钟点工）”。尽管该工程师提供了多种证据，如劳动合同、社保购买记录、双方聊天微信记录等，但仲裁庭仅凭建筑行业特殊性判定不存在劳动合同关系。不服仲裁结果，工程师提出上诉，但法院最终判决为“非全日制用工（钟点工）”。
法律依据
《仲裁法》第4条：当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，一方申请仲裁的，仲裁委员会不予受理。
建议
提前准备证据：在申请劳动仲裁前，应准备好所有相关证据，包括但不限于劳动合同、薪资单、离职证明、社保购买记录、工作记录、通讯记录等，以便在仲裁会议上充分证明自己的立场。
了解相关法律法规：熟悉《仲裁法》等相关法律法规，了解自己的权利和义务，以及如何有效地进行仲裁程序。
寻求专业帮助：考虑聘请律师提供法律咨询和代理服务，以确保自身权益得到充分保护。
以上信息仅供参考，具体仲裁过程可能因地区和具体情况而异。建议在实际操作中，咨询当地劳动仲裁机构或专业律师获取更详细的指导和帮助。