二级建造师的聘用和解聘并不是可以随便进行的。根据相关法规和企业内部规定，二级建造师的解聘需要遵循一定的程序：
必须找到下家注册公司：
二级建造师必须先找到新的注册单位，并在新单位完成注册后，才能解除与原单位的聘用关系。
需要解聘合同：
解聘过程需要提供解聘合同，并且原单位需要在企业系统中进行解聘操作，新单位则需要在企业系统中完成聘用操作。
原单位同意：
如果原单位不同意解聘，并且已经签订了注册合同，那么二级建造师是无法退出的。在这种情况下，二级建造师需要继续在原单位工作，直到找到新的注册单位并完成转注手续。
综上所述，二级建造师并不是随便能被开除的，必须按照规定的程序进行解聘和转注。建议二级建造师在考虑转注或解聘时，先与原单位沟通，并确保新单位能够及时完成相关手续，以保证整个过程的顺利进行。