造价工程师的工作范畴主要包括以下几个方面：
工程预算与决算
编制工程量清单和预算书。
审核工程变更和进行工程结算。
编制竣工决算及工程招标控制价、投标报价的编制和审核。
成本控制
对项目的成本进行控制，监督施工进度和材料使用情况，及时调整预算和成本。
进行成本估算，确定项目建设的成本预算。
成本优化方案的制定与实施。
招标与投标
编制招标文件、评标文件和招标公告，组织招标工作，参与招标评审。
对投标报价进行成本分析，提出议标成本建议。
合同管理
编制合同文件、签订合同、管理合同执行过程中的款项支付和变更管理。
参与合同洽商，处理合同纠纷。
工程造价控制
在建设项目各阶段进行工程造价控制，包括投资估算、项目经济评价、工程概算、预算、结（决）算等。
建设项目各阶段的成本管理，提出成本优化方案建议。
工程变更与索赔
负责工程变更及合同价款的调整和索赔费用的计算。
认证与费用核算设计变更及现场签证。
造价咨询与服务
为客户提供工程造价、成本管理等方面的咨询服务，帮助客户制定合理的工程预算和成本控制方案。
参与项目评价和后评价，设计方案技术经济论证和优化。
其他相关工作
随时掌握国家和地方政策性调价文件及建筑材料价格的变动情况。
熟知施工图纸，参加图纸会审，深入施工现场了解实际情况。
负责造价信息的搜集，建立并及时更新造价信息库。
使用相关系统完成合同归集、线上流程审批等工作。
配合其他部门工作，完成领导交办的其他工作。
综上所述，造价工程师在工程建设过程中扮演着至关重要的角色，其工作涉及项目从初期投资估算到后期竣工结算的全过程，旨在确保工程项目的顺利进行并控制工程造价。