造价员需要掌握的专业知识和技能包括：
细心：
认真仔细地完成工程项目预算，避免因计算误差导致重大损失。
懂图纸：
能够看懂并精通工程图纸，理解图纸中的细节，这是工程建设的依据。
会计算：
掌握工程量的计算方法，包括建设面积的计算，以及不同计算方式（如投影面积和展开面积）的应用。
熟用软件：
熟练使用造价软件，提高工作效率。
掌握合同内容：
了解工程合同中相关的计费标准，如固定总价和变动总价等，以便准确计算费用。
会套定额：
熟练掌握工程所在地区的定额标准，正确套用定额，避免因定额不同出现偏差。
工程造价相关法律法规与政策：
熟悉国家和地方有关工程造价的法律法规，了解政策变化对造价计算和管理的影响。
工程造价计价模式：
掌握定额计价和清单计价等计价模式，了解其计算规则和应用方法。
工程量计算规则：
熟悉不同工程类型的工程量计算规则，能够准确计算工程量。
工程预算、招投标、工程量清单计价、材料价格、合同管理、施工工艺：
全面了解工程预算、招投标流程、工程量清单计价方法、材料价格、合同管理以及施工工艺。
建筑材料、设备：
了解常用建筑材料和设备的种类、性能、价格等信息，掌握其适用范围和选型原则。
施工工艺：
熟悉建筑工程的施工工艺流程，了解施工过程中的人工、材料和机械消耗情况。
工程造价管理：
学习工程造价管理的基本理论和方法，包括工程造价的确定、控制、核算和分析等方面的知识。
沟通与协调能力：
具备与甲方、监理、审计等部门进行有效沟通和协商的能力。
电脑操作技能：
熟练掌握常用办公软件和工程造价软件的操作。
敬业精神：
具备敬业精神，能够按时完成工作任务，积极面对工作中的挑战。
这些知识和技能将帮助造价员在工程项目中准确、高效地完成预算、结算和造价控制工作，确保工程项目的经济效益和合规性。