二级建造师的三种结构模式分别是：
职能型组织结构：
在这种结构中，专业人员被划分到不同的职能部门，每个部门负责特定的任务或专业领域。这种模式强调专业化和高效能，指挥和控制相对集中，适合规模较小、管理层次较少的项目。然而，当项目规模扩大时，职能结构可能导致沟通不畅，影响项目的协调效率。
线性组织结构：
线性组织结构中，每个参与者都只向一个上级报告，形成简单明确的上下关系，使得决策过程迅速。这种结构适用于需要快速决策和执行的项目，但在项目规模扩大时，可能会面临沟通效率低下的问题。
矩阵组织结构：
矩阵组织结合了职能型和项目型管理的优点，通过将员工按职能和项目并行划分，采用双重指挥系统。这种结构既能支持专业技能的深度应用，又能灵活适配项目需求。然而，矩阵结构需要良好的沟通与协调能力，否则容易引发职能部门与项目团队之间的冲突。
建议在实际项目管理中，根据项目的规模、复杂性和资源需求，选择合适的组织结构模式，以确保项目能够高效、顺利地进行。