在赣州办理监理工程师证书，需要遵循以下流程和条件：
注册流程
申请人首先需要登录“注册监理工程师管理系统”并填写《申请注册监理工程师初始注册申请表》，然后将该表格打印出来。
申请人将申请表和所需的申报材料提交给所在的聘用单位，单位需要在申请表上签署意见并加盖印章。
聘用单位将申报材料送到省建设主管部门进行初审，初审通过后，材料将上报至国务院建设主管部门等待审批结果。
受理条件
申请人必须通过中华人民共和国人力资源和社会保障部和住房和城乡建设部的统一考试，取得监理工程师执业资格证书。
申请人需要受聘于一个建设工程勘察、设计、施工、监理、招标代理、造价咨询等单位，并从事工程监理工作。
申请人近一个月内在聘用单位的社保材料需要符合承诺制要求。
注册地点
赣州市监理工程师注册应当在长征大道9号进行办理。
所需材料
申请人需要准备本人的监理工程师考试合格证、身份证、学历证书、职称证书、聘用单位的相关证明等。
证书领取
监理工程师的职业资格证书一般通过网上邮寄或现场领取的方式发放。考生可以通过网上系统申请，由中国邮政速递服务（EMS）寄送，或者携带身份证前往人事考试中心领取。
建议申请人在准备材料和提交申请前，先咨询当地的建设部门或官方网站，以确保流程顺利进行并符合最新要求。