消防工程师 享有国家规定的法定假期。具体假期安排根据单位性质和规定会有所不同，但通常包括以下几类：
法定节假日：
消防工程师能够享受与所有职工一样的法定节假日休息。
年休假：
根据工作年限，消防工程师可以享有相应的带薪年假。
其他假期：
如病假、产假等，这些假期享有同样遵循国家相关法律法规。
此外，一级消防工程师的工作性质特殊，可能会采取轮班制，包括白班、夜班以及24小时值班。在非值班时间，消防工程师应当得到充分的休息。在特殊时期或重大活动期间，休息时间可能会相应调整。
综上所述，消防工程师的假期安排主要遵循国家相关规定和企业内部制度，确保他们的工作与休息平衡。建议具体假期天数和工作安排可以咨询所在单位的具体规定。