建造师证书考取的数量取决于您所指的是哪一级别的建造师证书以及相关的考取规定。以下是根据您提供的信息和我所知的相关规定的总结：
一级建造师
可以考取多次，直到获得一级建造师证书。
每年有一次考试，考试成绩实行滚动管理方式。
参加全部科目考试的人员，必须在连续2个考试年度内通过所有科目。
免试科目的考生必须在一年内通过考试科目。
二级建造师
一个人在同一时间段内，只能持有一个职业资格证书（包括二级建造师证书）。
在不同的注册有效期内，个人可以考取多个专业类别的二级建造师证书。
根据最新信息，一个人可以考取六个专业的二级建造师证书。
二级建造师考试不是一次通过，考试成绩实行两年滚动制的管理方法。
考生可根据自身情况选择一个专业进行报考，并可再取得一个增项专业。
请注意，考取多个证书时，您需要确保符合报考条件，并且考虑到个人的时间和精力投入。希望这些信息对您有所帮助，