建造师以上可以是指 更高级的管理职位或更专业的技术职称。具体来说，这些职位或职称包括：
高级工程师：
这是工程技术人员的一种职称，通常需要具备丰富的实践经验和技术水平。高级工程师在某一领域有深入的研究和贡献，能够独立解决复杂的技术问题，并在团队中起到指导和领导的作用。
教授级高级工程师：
这是高级工程师中的最高级别，不仅要求有深厚的专业知识和丰富的实践经验，还要求在学术界有一定的影响力和贡献。持有这一职称的工程师通常在科研、教学和工程技术方面都有显著成就。
总工程师：
这是一个企业的技术负责人，负责整个企业的技术管理工作。这个职位要求工程师不仅要有深厚的专业知识，还要有很强的组织协调能力和决策能力。总工程师需要对企业的技术发展、产品质量、安全生产等方面进行全面的管理和监督。
项目经理：
虽然项目经理不是职称，但一级建造师可以担任项目经理职务，负责整个项目的计划、实施和控制，是项目管理的核心。
综上所述，建造师以上职位或职称主要是更高层次的管理职位或更专业的技术职称，这些职位通常需要更多的工作经验、更高的技术水平和更强的管理能力。