建造师在考虑转行时，可以考虑以下专业领域：
建筑工程：
作为基础专业，建筑工程的需求量大，且相对容易通过考试。
机电工程：
专业性较强，市场需求量大，考试难度因人而异。
市政工程：
虽然考试难度较高，但含金量高，就业面广。
公路工程：
涉及公路施工，包括路基、路面、桥涵隧道等。
水利水电工程：
适合有一定水利工程背景的一级建造师。
工程管理：
利用工程管理经验，转向项目管理领域。
工程咨询：
凭借丰富的工程经验，为客户提供专业建议。
教育培训：
一级建造师资质适合教育培训领域，如担任讲师或自主创业。
绿色建筑：
随着国家对绿色建筑的重视，从事相关设计和咨询也是一个好的选择。
城市规划与设计、 室内设计、 景观设计、 房地产开发与管理、 建筑技术与工程、 建筑材料与工程、 建筑装饰工程技术、 建筑环境与设备工程技术等。
建议
选择相关性强的专业，如建筑工程、机电工程、市政工程、公路工程等，这些专业之间存在较多的相通性，便于快速适应新领域。
考虑市场需求，选择需求量大且前景较好的专业，如建筑工程和市政工程。
评估自身背景，选择与自身专业背景和技能相匹配的专业，如具有水利工程背景的一级建造师可以考虑水利水电工程。
进修相关课程，转行前可以通过进修相关课程或获得相关证书，以提升自己在新领域的竞争力。
需要注意的是，不同地区的政策可能有所不同，建议在具体操作前咨询当地相关部门或专业机构，以确保转行的顺利进行。