学习食品造价员的过程可以参照以下步骤：
购买相关书籍
购买造价员的理论知识和实务书籍，熟悉清单规则和定额计价的区别。
掌握手算和软件计算
学习手算技巧，同时熟练掌握造价软件，如广联达、鲁班等。
学习图纸阅读
学会识图，从建筑图开始，逐步了解结构图，并能够根据图纸进行工程量计算。
学习定额和清单
学习定额计价和清单计价的方法和规则，了解如何套用定额和清单。
实践操作
拿着施工图纸进行实践，从基本的土建工程开始，逐步向安装和市政工程等方向发展。
寻求师傅指导
如果条件允许，可以拜一位有经验的预算师傅，学习定额计价的技巧和经验。
参加培训课程
可以选择参加专业的造价培训课程，系统学习造价知识和技能，通常培训周期为3-4个月。
实习和总结
在咨询公司实习，参与实际项目，通过实践操作积累经验，并多总结和做笔记。
考取职业资格证书
努力学习并通过造价员职业资格考试，提升个人职业资格。
持续学习
不断提升个人的专业能力和综合素质，以适应行业发展的需要。
通过以上步骤，你可以系统地学习食品造价员的知识和技能，并通过实践操作不断提升自己的专业水平。建议在学习过程中保持积极主动的态度，多向有经验的师傅请教，以便更快地掌握造价工作的核心要点。