一级建造师 可以担任施工员，但具体职责和角色可能因公司需求和项目实际情况而有所不同。
一级建造师资格与施工员职责
一级建造师具备项目管理、施工管理等能力，符合施工员所需的技术和管理要求。
虽然一级建造师具备较高的技术和管理能力，但一般不会直接担任施工员职位，而是更适合担任项目管理和技术指导的角色。
行业现状与求职压力
由于建造师证书饱和，项目经理岗位需求减少，持证人才可能会向施工员等基层岗位移动。
在求职压力大的环境下，施工员不仅需要具备施工员上岗证，还需要持有建造师证书，以提高求职成功率。
法规要求
根据相关法规，项目负责人必须是与项目相对应的一级或二级注册建造师，单跨30米及以上大跨度建筑项目负责人必须由一级注册建造师担任。
施工员、质量员、安全员等管理人员必须具有岗位证书，实名制打卡率必须达到80%以上，禁止超范围执业和无证上岗。
综上所述，一级建造师虽然具备担任施工员的技术和管理能力，但实际中他们通常担任项目管理和技术指导的角色。对于希望从事施工员工作的人员，持有建造师证书将有助于提高求职成功率和职业发展机会。