酒店消防工程师是 负责酒店消防安全管理、消防设施维护及应急预案制定的专业人员。他们需要通过专业考试，包括消防安全基础知识、消防设施操作与维护等内容，以确保酒店的消防设施和系统符合当地的消防安全标准。
具体职责包括：
消防安全管理：
制定酒店的消防安全政策和程序，确保所有员工和客人了解并遵守消防安全规定。
消防设施维护：
定期检查和维护酒店的消防设施和系统，包括火灾报警系统、灭火系统、疏散通道等，确保其正常运行和有效性。
应急预案制定：
制定火灾等紧急情况的应急预案，并进行定期演练，以确保在发生火灾或其他紧急情况时能够迅速有效地应对。
员工培训：
培训酒店员工如何使用消防设备和应对火灾紧急情况，提高员工的消防安全意识和自救能力。
火灾事故处理：
在发生火灾时，指导疏散和灭火工作，确保酒店的人员和财产安全。
此外，消防工程师还需要具备扎实的消防理论知识、丰富的实践经验和较高的专业技能，能够熟练运用各种消防设备和技术手段应对各种火灾情况。
酒店消防工程师在酒店的安全运营中扮演着至关重要的角色，他们不仅负责确保酒店的消防设施符合标准，还负责培训员工和处理紧急情况，从而保障酒店的人员和财产安全。