消防工程师追责问题主要涉及以下几个方面：
追责期限
根据我国现行的法律法规，消防工程师并非终生追责。一旦离开岗位，不再从事相关职业，一般情况下不会继续追究其之前的职务行为。
追责范围
在职期间，因违反消防法律法规，导致火灾等事故的发生；
在项目审批、验收等环节，因失职、渎职等行为，导致火灾隐患未被及时发现或消除；
在火灾事故调查中，因故意或重大过失，导致调查结果严重失实。
具体追责内容
隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请注册的，公安机关消防机构不予受理或者不予许可，申请人在一年内不得再次申请注册；聘用单位为申请人提供虚假注册申请材料的，同时对聘用单位处一万元以上三万元以下罚款。
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得注册消防工程师资格注册的，原注册审批部门应当撤销其注册，并处一万元以下罚款；申请人在三年内不得再次申请注册。
未经注册擅自以注册消防工程师名义执业，或者被依法注销注册后继续执业的，责令停止违法活动，处一万元以上三万元以下罚款。
注册消防工程师有需要变更注册的情形，未经注册审批部门准予变更注册而继续执业的，责令改正，处一千元以上一万元以下罚款。
注册消防工程师聘用单位出具的消防安全技术文件，未经注册消防工程师签名或者加盖执业印章的，责令改正，处一千元以上一万元以下罚款。
注册消防工程师未按照国家标准、行业标准开展执业活动，减少执业活动项目内容、数量，或者执业活动质量不符合国家标准、行业标准的，责令改正，处一千元以上一万元以下罚款。
违反消防法规，导致火灾事故发生，造成人员伤亡或财产损失的，依法承担刑事责任。
未按照规定履行消防安全职责，导致火灾事故发生，造成人员伤亡或财产损失的，依法承担行政责任。
未按照规定开展消防安全培训，或者消防设施、器材不符合国家标准、行业标准，或者使用不合格、国家明令淘汰的消防产品、设备的，依法承担行政责任。
在消防监督检查中，发现火灾隐患不及时通知有关单位或者个人整改的，依法承担行政责任。
指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业，导致火灾事故发生的，依法承担行政责任。
阻挠、妨碍消防机构及其工作人员依法履行职责的，依法承担行政责任。
法律、法规规定的其他法律责任。
其他注意事项
如果火灾事故发生在消防工程师离职后，且与其职务行为无关，一般不会追究其法律责任。
综上所述，消防工程师在执业过程中应严格遵守法律法规，履行职责，确保消防安全。一旦发生火灾事故，需根据事故原因和具体法律规定，承担相应的法律责任。